
FORMATION PIZZAIOLO
devenez un pro de la pizza
Ceci est une longue histoire qui commence avec mon arrière, arrière grand-oncle qui s’appelait Guiseppe RUFFINATO.
Originaire du Piémont en Italie et boulanger de son état.
A cette époque tout le monde faisait ses pizzas avec un peu de sauce tomate, très peu de fromages et quelques herbes aromatiques pour leur donner du goût.
Mon grand - oncle avait toujours de bonnes idées. Il décida qu’il était temps de trouver des recettes pour agrémenter cette fameuse pâte à pizza et en vendre dans sa boulangerie.
Le succès fut immédiat... Il a du organiser une salle de restaurant. Et il a installé une terrasse pour accueillir les clients qui se pressaient afin déguster des pizzas de gourmet.
Depuis, nous sommes devenus une famille de PIZZAIOLO.

